ETİ PUF

Harika bir tatlı.Hazır satılan eti puf’un aynısı.Kızımın diş buğdayı partisinde yaptım arkadaşlarım ve çocuklar bayıldı. Hem lezzetli hem pratik mutlaka deneyin.

Kek için malzemeler:

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2,5-3 su bardağı un

1 pk. kabartma tozu

1 pk. vanilya

1 pk. kakao (3 çorba kaşığı)

Kreması için:

1 pk.kremole vanilyalı (marketlerde bulabilirsiniz)

2 poşet krem şanti

Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.Sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.Un,k.tozu,vanilya ve kakaoyuda ekleyip iyice çırptıktan sonra fırınınızın tepsisine dökün.180 derecede önce ısıtılmış fırınınızda pişirin.Pişen keki su bardağı yardımıyla keserek yuvarlak parçalar elde ediyoruz.Bu şekilde tüm tepsiyi kestikten sonra tepside kalan parçaları rondo yardımıyla toz haline getirin. Kreması için kremoleyi paketin üzerindeki tarife göre çırpın.İçine toz kremşantiyi dökerek tekrar çırparak koyu kıvam elde edin.Kremadan 1 çorba kaşığı alarak kestiğiniz yuvarlak kek dilimlerinizin üzerine koyun.Rondodaki toz halindeki keki kremanın üzerine güzelce kapatın. Dolapta güzelce soğutun.Afiyet olsun…

ETLİ KURU FASULYE

Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir bence kurufasulye…Ailecek en sevdiğimiz yemek 🙂 Bu aralar yemeklerde kullandığım yağ oranına dikkat ettiğim için (diyet dolayısıyla :() yemekleri 2 yemek kaşığı z.yağıyla yapıyorum.Gayet lezzetli oluyor.

Malzemeler:

1 kuru soğan

4 diş sarmısak

300gr kuşbaşı et

1 yemek kaşığı biber salçası

2 domates rendesi

3 biber

2 su bardağı kurufasulye

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz.Ertesi gün suda bekleyen fasulyeleri tencerede üzerine geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz. kaynattığımız suyu döküyoruz. Düdüklü tencerede (yapımı çok daha kolay oluyor) doğradığımız soğanları ve sarmısakları kavuruyoruz.Etleri koyup kavurmaya devam ediyoruz.5 dk. kavurduğumuz etlere salçayı ve domatesi ilave edip karıştırıyoruz.Kuru fasulyeleride atıp tekrar karıştırdıktan sonra tuzunu (arzu ettiğiniz kadar), ben 1 çay kaşığına yakın kimyonda koyuyorum lezzet veriyor ve üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip kapağını kapatıyoruz. Düdüklünün düdüğü öttükten sonra 20-25 dk. kadar pişiriyoruz.Afiyetle yiyoruz…

PANCAR TURŞUSU

Ev yapımı pancar turşusu yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli.Pancarın şuan mevsimi pazarlarda rahatlıkla bulabilirsiniz.

Malzemeler:

2 kilo pancar

2 yemek kağışı tuz

5-6 diş sarmısak

4-5 adet kurutulmuş küçük acı biber (aktarlarda bulabilirsiniz)

Sirke (üzüm)

Pancarların kabuğu soyulur.(Çok topraklı olduğu için ben kabuklarını soyarak haşlıyorum.) Düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır.Haşlandıktan sonra pancarlar iri parçalar halinde doğranır.Kavanozun içine yerleştirilir. Kavonozun yarısı sirkeyle doldurulur. Tuzu ilave edilir.Kavonozun ağzına kadar haşlamış olduğunuz pancarın kendi suyu eklenir.Biberler ve sarmısaklar atılır.Kapağı kapatılarak 4-5 gün buzdolabınızda yada balkonunuz müsaitse bekletilir.Ben balkono koyuyorum hava soğuk olduğu için rahatlıkla oluyor.Afiyet olsun…