ETLİ KURU FASULYE

Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir bence kurufasulye…Ailecek en sevdiğimiz yemek 🙂 Bu aralar yemeklerde kullandığım yağ oranına dikkat ettiğim için (diyet dolayısıyla :() yemekleri 2 yemek kaşığı z.yağıyla yapıyorum.Gayet lezzetli oluyor.

Malzemeler:

1 kuru soğan

4 diş sarmısak

300gr kuşbaşı et

1 yemek kaşığı biber salçası

2 domates rendesi

3 biber

2 su bardağı kurufasulye

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz.Ertesi gün suda bekleyen fasulyeleri tencerede üzerine geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz. kaynattığımız suyu döküyoruz. Düdüklü tencerede (yapımı çok daha kolay oluyor) doğradığımız soğanları ve sarmısakları kavuruyoruz.Etleri koyup kavurmaya devam ediyoruz.5 dk. kavurduğumuz etlere salçayı ve domatesi ilave edip karıştırıyoruz.Kuru fasulyeleride atıp tekrar karıştırdıktan sonra tuzunu (arzu ettiğiniz kadar), ben 1 çay kaşığına yakın kimyonda koyuyorum lezzet veriyor ve üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip kapağını kapatıyoruz. Düdüklünün düdüğü öttükten sonra 20-25 dk. kadar pişiriyoruz.Afiyetle yiyoruz…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir