PORTAKAL REÇELİ

DSC06435Çok leziz Portakal Reçelinin tarifi:

Malzemeler: 6 portakalın kabuğu (kabukları kalın portakalları seçin), 1 kilo toz şeker, 1 bardak su, 2 portakalın suyu, yarım limon suyu.

Yapılışı: Portakalların kabuğu küçük küçük doğranır ve bir tencereye konulur.5 kez kaynatılıp suyu dökülür.(Süzgeçteyken kaşıkla bastırıp acı suyunu iyice çıkartıyorum.)En son suyu döküldükten sonra kabuklar tekrar tencereye alınır ve toz şeker, su ve portakalın suyu ilave edilir.50 dakika kadar kaynatılır ve limon suyu konularak 10 dakika kadar daha kaynatılıp ocak kapatılır.Reçeller sıcakken kavanozlara konulup kapağı sıkıca kapatılır ve ters çevirerek 1 gece bu şekilde bekletilir.Böylece kavanozlar vakumlanmış